طريقة عمل البصارة, طريقة عمل البصارة من المطبخ المصرى بطريقة لذيذة

[بنت الوطن]

http://upload.3dlat.net/uploads/3dlat.net_28_17_a2b9_45bd471af1b32.gif (http://vb.3dlat.net)

http://upload.3dlat.net/uploads/3dlat.net_28_17_a2b9_5448e6b91a451.jpg (http://vb.3dlat.net)


المقادير



3 x حزمة بقدونس طازج
3 x حزمة كزبرة خضراء
2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 x معلقة كبيرة بودرة ثوم
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x معلقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x لتر ماء
1 x معلقة كبيرة كمون
1 x عدد بصلة (كبيرة)
1 x كيلو فول (مدشوش)
http://upload.3dlat.net/uploads/3dlat.net_28_17_a2b9_ff1713cb57084.gif (http://vb.3dlat.net)





الخطوات


نغسل الفول المدشوش كويس جدا و نضيفه في حلة فيها لتر و نصف ماء و نضيف عليهم البقدونس و الكزبرة
نترك الحلة على النار لحد ما الفول يستوي و ده بنعرفه لما نلاقي حباية الفول أصبحت طريّة و سهلة الهرس
نشيل الحلة من على النار و نضرب الخليط في الخلاط
هنرّجع الحلة تاني على النار و نضيف عليها الكزبرة الجافة و الكمون و الفلفل و الملح و الثوم و نقلبهم جيدا
على جنب بنقطع بصلة كبيرة حلقات و نحطها في طاسة فيها معلقتين زيت كبار و نحمر البصل على النار
بعد ما البصل يتحمر هنصفّي زيت التحمير في حلة البصارة مع ربع كمية البصل المحمر
بالمغرفة هنوزع البصارة على سلاطين صغيرة و بعدين نوزّع باقي كمية البصل المحمر على وش كل سلطانية


http://upload.3dlat.net/uploads/3dlat.net_28_17_a2b9_ac67dc46a35a3.gif (http://vb.3dlat.net)





المصدر: منتدى عدلات (http://vb.3dlat.net) - من قسم: اكلات واطباق شعبية (http://vb.3dlat.net/forumdisplay.php?f=49)



للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)