[تاريخ الحب]

وين احصل زيت الأركان الأصلي بالرياض؟



زيت الأركان هو زيت نباتي ينتج من حبات شجرة الأرغان المستوطنة في المغرب ، زيت الاركان له فوائد كبيره و هو مجرب تلاقين زيت الاركان في محل العاطره او تطلبينه من موقع اي هيرب ، كذلك متوفر لدى بعض الصيدليات مثل صيدلية الدواء.

معلومات عن زيت الأركان

يتم استخدام زيت الأرغان لغمس الخبز في وجبة الإفطار أو الرذاذ على الكسكس أو المعكرونة. يتم استخدامه أيضا لأغراض تجميلية . ثمار شجرة أركان صغيرة ، مستديرة ، بيضاوية ، أو مخروطية. قشور سميكة تغطي اللب السمين. يحيط اللب بجوز قشرة صلبة تمثل حوالي 25٪ من وزن الفاكهة الطازجة. يحتوي الجوز على واحد إلى ثلاث حبات أرغان غنية بالنفط. استخراج الغلات من 30 ٪ إلى 50 ٪ من النفط في حبات ، اعتمادا على طريقة الاستخراج.

الاستخراج هو مفتاح لعملية الإنتاج. لاستخراج الحبيبات ، يقوم العاملون أولاً بتجفيف فاكهة الأرغان في الهواء الطلق ثم إزالة اللب اللحم. يقوم بعض المنتجين بإزالة اللحم ميكانيكيًا دون تجفيف الفاكهة. عادة ما يستخدم المغاربة الجسد كعلف للحيوانات. تقاليد في بعض مناطق المغرب تسمح للماعز بتسلق أشجار الأرغان لتتغذى بحرية على الثمار. ثم يتم استرداد النواة في وقت لاحق من فضلات الماعز ، مما يقلل إلى حد كبير من العمل المتورط في استخراج على حساب بعض النفور من الإحتمالية المحتملة. في الممارسة الحديثة ، يتم إزالة القشور باليد.

تتضمن المرحلة التالية تكسير جرجير الأرغان للحصول على حبات الأرغان. وقد باءت محاولات إجراء هذه العملية بالميكنة بالفشل ، لذا لا يزال العمال يفعلونها بيدهم ، مما يجعلها عملية تستغرق وقتًا طويلاً وكثيفة العمالة. غالبًا ما تنخرط النساء البربر في هذه المهمة الشاقة.

يقوم العاملون بحرق حبات البياض التي سيستخدمونها لصنع زيت أرغان الطهي. بعد أن تبرد حبات الأرغان ، يطحن العمال ويضغطون عليها. يطحن الهريس البني اللون بزيت أركان نقي غير مفلتر. وأخيراً ، يتم صب زيت أركان بدون ترشيح في أوعية. الكعكة الصحافة المتبقية هي غنية بالبروتين وكثيرا ما تستخدم كعلف الماشية.

يتم إنتاج زيت الأرغان التجميلي بشكل متماثل تقريبًا ، على الرغم من عدم تحميص حبات أرغان لتجنب رائحة البخور المفرط.

يتم ترك زيت الأركان الملون لمدة أسبوعين تقريبًا حتى تستقر المواد الصلبة العالقة في القاع. يتم ترشيح زيت أركان أكثر وضوحًا ، اعتمادًا على الوضوح والنقاء المطلوبين. قد يحتوي زيت الأرغان النقي على بعض الرواسب.