[بنت الوطن]

باذنجان متوسط الحجم يفضل الشكل الطويل بحسب الباذنجان
250 غرام لحم عجل مفروم ناعم
ضمة بقدونس مفرومة ناعم
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
2 حبات بطاطا متوسطة الحجم مقطعة دوائر
معلقة صغيرة كمون
معلقة صغيرة بهار مشكل
معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
بكيت معجون الطماطم
كوبين ماء






نقلي البطاطا نصف قلي
نقطع البذنجان دوائر بدون ما نصل الى نهاية الباذنجانة بحيث تكون كل الدوائر متشابكة
نقلي البذنجان بمقلاة فيها القليل من الزيت (تحمير)
نخلط اللحم مع مع البصل والبهارات والملح ونخلطهم جيدا
نطبخ اللحمة المفرومة بحيث تكون مفككة عن بعضها
نحشي شرائح الباذنجان باللحمة
نضع الباذنجان بالبايركس ونضع البطاطا معاهم
نضع معجون الطماطم مع كوبين ماء ومكعب مرق الدجاج ونطبخهم الى ان يصبح اللون فاتحا
نضع البندورة فوق الباذنجان
نضعهم بالفرن على حرارة 180 لمدة نصف ساعة على الشعلة السفلية ثم 3 دقائق بالشعلة العليا
يقدم ويأكل ساخنا او باردا ويأمل مع الخبز او الرز بالشعيرية
صحة وهنا


خلاصة:هذه الوصفة صحية لأن الباذنجان غير مقلي بالكامل ولن يكون ناقع زيت

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)