طريقة عمل العصيدة

[ابو زهره]

نحضر الدقيق ويكون من نوع الحنطه (دبي) ومن اراد ان يشكل فلا مانع وبعد ذلك نسخن ماءبقدر لتر ونصف مع الملح بداخل قدر يكون من النوع السميك افضل واذا يوجد مرق فيحبذا المرق هو الماء المطبوخ مع اللحم بعد نضيف الدقيق بكمية نصف كيلو تقريباً وياليت يكون على نار هادئه ويبقى لمدة خمس دقائق حتى نشاهد الماء يرتفع فوق الدقيق ثم ننزلها على الارض ونثبت القدر جيدا ويتم عصد الدقيق بالماء بواسطة عصاء (المسوط) حتى تختلط جيداً ومن ثم نعيدها على النار ونتركها كذلك لمدة خمس دقائق ومن ثم انزلها وبنفس الطريقة من اربع مرات لخمس مرات حتى تنضج بس لازم يا اخوان تعصد جيداً لكي لايتجمع الدقيق والذي يسمى باللهجه العامية ( عضارط ) كوم دقيق صغير
بعد الانتهاء تقدم با اي طريقة تحب وياليت يرفق معها لحم مسلوق او حنيذ ومثل ماتحبون وترون شكلها بالصورة المرفقه ونضع شيء من التمر على الاطراف وياليت تكون داخل حافضة جنان وتمنياتي لكم بالعافيه لا اوصيكم ترونها مسامير للركب وصبة بلدي حجر بالكرش اسئلو مجرب كرشيه

[الفــــــارس]

شرح واافي وكااافي

بيض الله وجهك

وصدقني فيه نااس كثير بتستفيد من هالخطوااات


دمت لاشراقك

[ξšħq]

يعطيك الف عافيه

[الفــــــارس]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو زهره

( عضارط )

:d الله عليك ابواحمد حلووه الكلمه

[ملكه]

ياسبحان الله

انا شفت صورتها يوم يصورها الفارس

نفس اللي نسويه


بس يوم قريت المقادير غيير


نحنا نسويها بالتمر او بالسكر


وتطلع رهيبه

اما الملح اول مره

بس ماراح اغامر واجربها



شكرا ابو زهرة كسبت معلومه جيده


يوه اتخيل اني عزمت اهل الجنوب على عصيده وفي الاخير ينصدمو بالسكر اللي فيها خخخخ


بالمناسبة مبروك على المولود الجديد

[mughader]

يعطيك العافيه بو أحمد

حنا نسميه مسوااط فرق حرف

وماانحط تمر ولا شيء بس العصيده وبوسطها السمن والعسل

أو المرق وخصوصا إذا العشااء سليق لاااازم عصييييييده

[الدلوووعه]

يعطيك العافيه..

[ابو زهره]

عصيدة بالسكر لامانع من اكلها فالحلى حلو مهما كان ونفسي اجربها بالسكر لكن بدل السكر العسل ياعسل

[ميخائيل]

ابو زهره يالدب

شكلك دب صح

مشكور يالغالي

[ابو زهره]

اخي ميخائيل لست دب مره دب وسطي سوف انزل لك صورتي وانا اتناول وجبة العصيدة