آحيانا تحدث لنا مواقف حرجة وقد تكون بالنسبة لنا سيئة لغاية قد لا نستطيع استحمالها مثل وجود شعرة او حشرة تأكل معك او اكتشفت ذلك موخرا والطعام فى فمك او الطعام بمذاق لايعجبك أو لم ينضج جيداً او انسكب الطعام عليك او منك على غيرك او اذا رشح أنفك او جاءتك زغطة .. فما هى القواعد التى تركها لنا خبراء الإتيكيت لكى نتعامل بتلك المواقف بتزان وحكمة ولا نجعل الناس تعيب علينا ... ماذا تفعل اذا وجدت حشرة او شعره فى فمك او على الطبق ؟
إذا وجدت فى طبقك شعرة او حشرة وجاءت لك حالة من الاشمئزاز يمكنك ترك طبق الطعام بهدوء فى حالة الاكل فى منزلك مع جماعة او فى منزلك احد معارفك اما اذا كنت فى مطعم قم بمناداة النادل "الجرسون" واطلب منه تغيير الطبق
اما اذا لم تشعر بقرف فيمكنك بإزالة الجزء الموجود به الشعره واستكمال الطعام واذا كنت فى مطعم يمكنك لفت نظر النادل الذي يقدم الطعام اما اذا كنت فى منزلك تأكل مع جماعة من الناس او عند احد معارفك فيمكنك ان تكتم ذلك حتى لا تعرض احد لإحرج
اما اذا تناولت الطعام وشعرت ان به شىء وأصبح في فمك فيمكنك بإخراجه من فمك بأصابعك بدون أن يلاحظ أي شخص ذلك ووضعه علي حافة طبقك هذا من وجهة نظر خبراء الإتيكيت ومن وجهة نظر خبراء الإتيكيت الجماعى يقر برفع الشوكة لفمك ثم إخراج القضمة بلسانك حتى الشوكة اما من وجهة نظرى فيمكنك اخراجة عن طريق وضع المنديل او فوطة الطعام على فمك واخرج ما فى فمك دون اصدار صوتا او لفت نظر الاخرين ماذا تفعل
ماذا تفعل عندما لايعجبك الطعام او مذاقه لا يعجبك ؟
اذا كنت فى مطعم فيمكنك منادة النادل "الجرسون" لأخذ الطبق وإعادة آخر مكانه او اكل اى شىء اخر على المائدة اذا لم تحب ان تزعج من معك على المائدة
اذا كنت فى منزلك مع جماعة من الناس او فى منزل احد معارفك فيمكنك تناول أى شئ آخر يوجد على المائدة ترغب فيه فمن الأفضل الا تطلب شىء بعد وضع الطعام على المائدة وتتعب الآخرون وخصوصا اذا لم يكن منزلك
ماذا تفعل اذا انسكاب الطعام عليك او على غيرك ؟
اذا انسكب عليك الطعام فالإحراج لك وحدك اما سكبته على غيرك فهنا احراج شديد, ففى كلتا الحالتين عليك بسرعة تنظيف الملابس بالفوطة أو مناداة الجرسون اذا كان هذا فى مطعم او احد الشغالين اذا كنت فى منزلك مع الاعتذار اذا انسكب منك على غيرك
ماذا تفعل اذا رشح أنفك او جاءتك زغطة ؟
قواعد الإتيكيت تقول انه غير مسموح لك مغادرة المائدة لكى ترد على الهاتف او لضبط الهيئة والشكل او لمسح وجود بقايا طعام على ذقنك فعليك بمسحه بالفوطة بربت خفيف عليها ولكن فى هذه الحالة يسمح لك خبراء الإتيكيت بترك المائدة بعد استئذان الجميع اما اذا كنت تنوى العودة يمكنك مغادرة المائدة لفترة قصيرة بشرط الاستئذان وترك الفوطة على يسار الطبق ووضع الأدوات على الجانب الأيمن من الطبق واتجاه سنون الشوكة لأعلى ويعنى ذلك فى العرف أنك ستعود لاستكمال تناول الطعام
كيف تتعامل مع بقايا الطعام بين أسنانك؟
غير مسموح لك بأن تستخدم أصابعك أو خلة الأسنان في استخراج بقايا الطعام وأنت علي المائدة وعليك بالانتظار حتى تترك المائدة وتنتهي من طعامك، وإذا كنت لا تستطيع الانتظار لأن أسنانك تؤلمك بشدة عليك بالاستئذان والذهاب للحمام لتنظيف أسنانك ولا يوجد حرج في أن تطلب خلة الأسنان آنذاك في حالة الضرورة فقط
02-09-2009, 11:25 AM
إتيكيت المواقف المحرجة على مائدة الطعام
العرض العادي
