الأسر المنتجة تستقبل زوار قرية عسير بـ"الجنادرية" بالسمن والعسل
اختر لونك

القناة الإخبارية - أخبار rss اخبار - خبر - عاجل اشراق

الأسر المنتجة تستقبل زوار قرية عسير بـ"الجنادرية" بالسمن والعسل ,, للكاتب : eshrag ,, عدد الزوار : 107

إضافة رد
نسخ الرابط
نسخ للمنتديات
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

eshrag
:: اشراق العالم ::
عدد نقاط التميز
114 eshrag عضو رائعeshrag عضو رائع
eshrag غير متواجد حالياً

تاريخ التسجيل: Feb 2009

الدولة:

المشاركات: 188,206
 

قديم 02-19-2014, 02:50 PM المشاركة 1   
منتديات إشراق العالم الأسر المنتجة تستقبل زوار قرية عسير بـ"الجنادرية" بالسمن والعسل

  

AliExpress WW

نادية الفواز- سبق- أبها: استقبل عدد من الأسر في جناح الأسر المنتجة بقرية عسير بالجنادرية، زوَّار القرية بتقديم أنواع مختلفة من الأكلات الشعبية التي جذبت زوار القرية، والتي لاقت إقبالاً كبيراً عليها خلال الأيام الماضية؛ حيث إنها صُنِعت بأيدٍ سعودية ماهرة.

وقال الشاب محمد العسيري أحد أفراد هذا الجناح: "نقدِّم في جناح الأسر المنتجة الوجبات الشعبية العسيرية التي تُصنع في منازلنا، وتصنعها والدتي وأخواتي بطريقة شعبية مميزة ترضي ذائقة زوار المهرجان".

وأضاف "العسيري": "نلاقي ولله الحمد استحسان الزوار وضيوف المهرجان، بل أصبحنا نجد من يطلب منا تقديم وجبات كاملة للمناسبات الخاصة لديهم، وهذا دليل رضا الزوار عما نقدمه من منتجات".

وعن أنواع الأكلات التي يقدمونها في المهرجان، قال الشاب "العسيري": "نقدم العصيدة وهي تُصنع من دقيق القمح أو من دقيق الذرة أو الشعير المطبوخ بالماء، وتُخلط في القدر بطريقة خاصة فوق النار، بواسطة عود من الخشب يُسمى "المسواط"، حيث يتم تحريكها وخلطها بصفة مستمرة أثناء الطهو حتى تصبح خالية من حبات الطحين التي يسمونها "الكرد".

وأضاف أن العصيدة تؤكل -عادةً- مع المرق، وبعضهم يأكلها مع اللبن، وتختلف طريقة أكل العصيدة عن غيرها من المأكولات الأخرى، فالآكل يقوم بقبض اللقمة ثم عمل حفرة في وسطها حتى تصبح بشكل فنجان القهوة، ثم يملؤها بالمرق أو اللبن أو السمن.

وواصل "العسيري": "نقدِّم أيضاً "القرصان"، ويتم عمله بأن تقوم المرأة بتقطيع العجين المراد خَبزه، ثم تقوم بفرشه بيديها في إناء يُسمى "الصاج" أو "الطاوة"؛ وهو إناء مصنوع من الحديد مستدير الشكل مقعر من الوسط وأملس، يُوضع العجين بداخله ومن ثم يُضرب باليد من الجوانب ضرباً خفيفاً حتى يصبح مفروداً، ويُترك على النار حتى ينضج الجزء السفلي المواجه للنار، ثم يتم قلبه لكي ينضج الجزء الأعلى، ويُقدَّم عادة مع السمن والعسل".

وأردف: "كذلك نقدِّم "العريكة" المعدة بخبز البر والسمن والعسل والتمر، وهي من الأكلات الشعبية المعروفة".

من جهته قال سعيد القحطاني صاحب أحد الأركان الشعبية هناك، إن الوفود الأجنبية معجبة بما نقدمه في ركن الوجبات العسيرية، ويأتينا وفود مستمرة لتتذوق الأكل العسيري وتستمتع به.


أكثر...

آخر مواضيع eshrag

إضافة رد

جديد مواضيع المنتدى القناة الإخبارية - أخبار


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

شاهد أيضا
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
"ركن الأخدود" يجذب انتباه زوار "قرية نجران" في الجنادرية eshrag سبق - إشراق سبق - عاجل 0 02-08-2017 09:33 PM
شاهد.. "كيا الجبر" تستقبل زوار الجنادرية بسياراتها الفاخرة و"التست درايف" eshrag سبق - إشراق سبق - عاجل 0 02-06-2017 09:19 PM
بالصور.. الأسر المنتجة تجذب زُوّار قرية الباحة التراثية في الجنادرية eshrag القناة الإخبارية - أخبار 0 04-17-2013 02:10 PM
أمانة الرياض تُعيد أجواء "الجنادرية" بمهرجان "الأسر المنتجة" eshrag القناة الإخبارية - أخبار 0 05-25-2012 03:30 PM
"الشؤون الاجتماعية" تسوّق منتجات الأسر المنتجة الضمانية في "الجنادرية" eshrag القناة الإخبارية - أخبار 0 02-06-2012 12:10 PM


الساعة الآن 06:02 PM



Powered by vBulletin® Version 3.8.9, Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO v2.0.42 (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.
كل ماينشر في eshraag.com لايعبر عن وجهة نظر الادارة نهائياً. يمنع نشر البرامج الغير مجانية , وكذلك يمنع نشر المواضيع المحمية بحقوق الفكر والنشر