السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هام جدا -- أنوع , مختلفه , من , الطعام , لصحة , افضل

ليس بالضرورة ان يكون الطعام الصحى غالى الثمن او مذاقة سيىء . بل ان هناك كمية هائلة من الطعام الصحى والمواد الغذائية المفيدة جدا للصحة ولذيذة المذاق وشهية .
فى هذا المقال سنتعرف على ٥٠ نوع من الطعام صحى ومفيد بشكل لا يصدق ، ومعظمهم من الاطعمة الشهية بشكل مدهش .




٥٠ نوع من الطعام لصحة افضل

الفاكهة والتوت :

من الاطعمة الصحية والاكثر شعبية فى العالم هى الفاكهة والتوت ومتاحة للجميع ،وتحتوى الفاكهة والتوت على كمية هائلة من الفيتامينات وطعمها شهى ولذيذ ومن السهل دمج الفواكه فى اى نظام غذائى ولا تتطلب جهد ووقت فى التحضير .

١ - التفاح

يحتوى التفاح على المواد المضادة للاكسدة وهو مصدر لفيتامين C ويحتوى على نسبة عالية من الالياف ، وهو وجبة مثالية للوجبات الخفيفة ، فكلما وجدت نفسك جائعا تناول تفاحة بين الوجبات .

٢ - الافوكادو

يختلف الافوكادو عن معظم الفاكهة حيث انه يحتوى على نسبة عالية من الدهون الصحية بدلا من الكربوهيدرات، وهو من الفواكه الغنية بفيتامين C والالياف والبوتاسيوم .

٣ - الموز

يسمى طعام الفلاسفة ، ويعد الموز من افضل الاطعمة التى تحتوى على الالياف وفيتامين B6 وهو مصدر هام للبوتاسيوم وشهى المذاق .

٤ - العنب البرى

من الفواكه جيدة المذاق ومفضلة لدى الجميع بالاضافة الى ذلك فهي مصدر هام من مصادر مضادات الاكسدة .

٥ - البرتقال

يعرف البرتقال شعبيا بغناه بمحتوى فيتامين سى بالاضافة الى ذلك فهو غنى بالالياف ومضادات الاكسدة وطعمة ذو مذاق جيد ومنتشر فى جميع انحاء العالم .

٦ - الفراولة

الفراولة من الاطعمة حلوة المذاق ومحببة للجميع ، وتعتبر الفراولة من الاطعمة ذات القيمة الغذائية العالية ومنخفضة فى الكربوهيدرات والسعرات الحرارية وهى غنية بفيتامين ج ولالياف والمنجنيز ،ويمكن القول انها من بين الاطعمة الاكثر صحة ولذيذة فى الطعم فى العالم .

الفاكهة الصحية الاخرى :

يوجد العديد من انواع الفواكه الصحية ليست مذكورة فى قائمتنا هنا من امثلتها :

الكريز والعنب والجريب فروت والكيوي والمانجو والبطيخ والخوخ والكمثرى والاناناس والتوت .

٧ - البيض

يعد البيض من بين اكثر الاطعمة المغذية على هذا الكوكب واكثرها انتشارا ومن المعروف ان البيض يحتوى على نسبة عالية من الكولسترول ،ولكن اظهرت الدراسات الجديدة ان البيض امن تماما غذائيا .

٨-١٠ - اللحوم:

من اكثر الاطعمة الصحية واكثر المغذيات المفيدة التي يمكنك تناولها .

٨ - اللحم البقري

اللحم البقرى الصغير هو من افضل مصادر البروتين ويحتوى على كميات هائلة من الحديد البيولوجي عالى واذا كنت تتبع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات فان اختيارك للحم البقرى هو الصواب .

٩ - صدور الدجاج

صدور الدجاج من اللحوم التى تحتوى على اقل كمية من الدهون والسعرات الحرارية ورغم ذلك الا انه غنى جدا بالبروتين اللازم للجسم واذا كنت ترغب فى عدم تناول الكثير من الكربوهيدرات فلا تتردد فى تناول قطع صدور الدجاج .





١٠ - لحم الحمل " الغنم "

تتغذى الحملان ( الغنم )عادة على الاعشاب الخضراء فى المراعي لذلك تجد ان لحوم الغنم ( الضانى ) تحتوى على نسب عالية من الاحماض الدهنية غير المشبعة اوميجا 3 وهو مفيد جدا لصحة الانسان .

١١-١٦ : المكسرات والبذور والفول السودانى :

تحتوى المكسرات والفول السودانى على نسب عالية من الدهون والسعرات الحرارية ، ولكن اثبتت الدراسات الحديثة الى ان المكسرات والبذور يمكن ان تساعدك فى انقاص الوزن .

وتعتبر المكسرات من الاطعمة المسلية والمقرمشة والمفيدة جدا لصحة الانسان حيث انها تحتوى على فيتامين E والمغنسيوم الا ان قليل من الناس من يتناولها .

١١ - اللوز


اللوز من المكسرات التى تحتوى على مضادات الاكسدة والمغنسيوم والالياف وفيتامين E وتظهر الدراسات ان اللوز يساعد فى انقاص الوزن ويعطى للانسان فوائد صحية رائعة .

١٢ - بذور شيا

بذورالشيا او القصعين او المريمية الاسبانية هى نوع من انواع النباتات الحولية العشبية ، وهى من اكثر الاطعمة المغذية على هذا الكوكب ، الاوقية الواحدة (٢٨ جرام ) من بذور الشيا تحتوى على ١١ جرام من الالياف ونسبة عالية من المغنسيوم والمنحنيزوالكالسيوم ومختلف العناصر الغذائية الاخرى .

١٣ - جوز الهند

يحتوى جوز الهند على كمية هائلة من الالياف والاحماض الدهنية القوية وتسمى الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة وهى مفيدة جدا لصحة الانسان .

١٤ - مكسرات المكاديميا

هى احد انواع المكسرات تنمو فى تربة بركانية خاصة مثل البرازيل واندونيسيا واستراليا . ومكسرات المكاديميا لذيذة جدا وتحتوى على نسبة عالية جدا من الدهون الاحادية الغير مشبعة ويحتوى على نسبة اقل من الاحماض الدهنية اوميجا 6 ، من معظم المكسرات الاخرى .

١٥ - الجوز

الجوز مكسرات مشهورة وهى مغذية ومفيدة جدا لغناها بالالياف وجميع انواع الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم .

١٦ - الفول السودانى

( يعتبر الفول السودانى من الناحية العلمية من البقوليات وليس المكسرات ) وهو من الاطعمة اللذيذة وعالية فى محتواها من المواد المغذية ومضادات الاكسدة ، وتؤكد الدراسات الحديثة ان الفول السودانى يساعد على انقاص الوزن .

١٧-٢٦ : الخضروات :

تعد الخضروات من الاطعمة التى تحتوى على السعرات الحرارية بنسب عالية وهناك مجموعة كبيرة من انواع الخضروات المتاحة للجميع ، ومن الافضل التنوع فى تناول الخضروات بشكل يومى .

١٧ - الهليون

الهليون من الخضروات الشائعة ومتوفرة لدى الجميع . وتعرف بانخفاض محتواها من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ولكن محملة بكميات كبيرة من الفيتامينات ، وخاصة فيتامين ك .

١٨ - الفلفل الالوان

الفلفل الالوان (الاخمر والاصفر والاخضر ) مذاقهم حلو جدا وهم مصدر كبير لمضادات الاكسدة وفيتامين سى .

١٩ - القرنبيط

القرنبيط نوع من الخضروات من العائلة الصليبية ومتوفرة لدى العامة ومذاقها جيد ، ويعد القرنبيط مصدر ممتاز للالياف وفيتامين ك وفيتامين ج وكذلك يحتوى على كمية كبيرة من البروتين مقارنة بالخضروات الاخرى .

٢٠ - الجزر

الجزر من النباتات الجذرية . حلو المذاق وغنى بالمواد المغذية ويحتوى على مادة الكاروتين وهى من المواد المضادة للاكسدة ويحتوى على كمية كبيرة من الالياف وفيتامين ك .

٢١ - البروكلى ( القرنبيط الاخضر )

هو من الخضروات العائلة الصليبية . يحتوى على نسبة عالية من الالياف والفيتامينات والبروتين ومحتوى منخفض من الدهون وهو ذو مذاق جيد .

٢٢ - الخيار

الخيار هو واحد من اكثر الخضروات شعبية فى العالم . ومحتواه من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية منخفض جدا . وتتكون ثمرة الخيار فى الغالب من الماء ، الا انها تحتوى على عدد من العناصر الغذائية بكميات صغيرة بما فى ذلك فيتامين ك .

٢٣ - الثوم

الثوم نبات معروف منذ قديم الازل وخاصة عند قدماء المصريين ، والثوم مصدر صحى بشل لايصدق حيث يحتوى على الاليسين ، وهو مركب حيوى ذو تأثيرات بيولوجية قوية ، وايضا يساعد فى تحسين وظائف المناعة .

٢٤ - الكالى

الكالى هو نوع من انواع الكرنب منه الاخضر والارجوانى . حظى بشعبية كبيرة فى السنوات الاخيرة حيث انه مرتفع بشكل كبيرجدا فى محتواه من الفيتامينات مثل فيتامين ك وفيتامين ج والالياف وعدد كبير من العناصر الغذائية الاخرى وهو مثالى للسلطات والوصفات المشهية للطعام .

٢٥ - البصل

البصل يحظى بشعبية كبيرة ويستخدم فى كثير من الوصفات ويحتوى على مركبات نشطة بيولوجيا وله نكهة قوية جدا ويعرف بانه مقاوم للامراض والبكتيريا .

٢٦ - الطماطم

الطماطم هى ثمرة لذيذة جدا وغنية بالمغذيات والعناصر الغذائية مثل البوتاسيوم وفيتامين سى .





كانت هذه قائمة بالخضروات الاكثر صحه بالاضافة الى هذه الانواع :

الخرشوف ، الكرنب ( الملفوف ) ،الكرفس ، الباذنجان ، الكراث ، الخس ، الفطر ، الفجل ، اللفت ، الكوسة .

٢٧-٣٢ : الاسماك والمأكولات البحرية :

الاسماك والسى فوود من الاطعمة الصحية ومغذية ومفيدة جدا فهى غنية باحماض اوميجا 3 واليود وهما من المغذيات والعناصر الغذائية التى لايحصل عليها معظم الناس على ما يكفى منها لصحة الجسم والحفاظ عليه .

اظهرت الدراسات ان الاشخاص الذين يتناولون الاسماك يميلون الى العيش لفترة اطول ويقل لديهم خطر الاصابة بامراض كثيرة بما فى ذلك امراض القلب والاكتئاب .

٢٧ - سمك السلمون

سمك السلمون من الاسماك التى تحظى بشعبية كبيرة بسبب مذاقها الرائع ومحتواها الكبير من العناصر الغذائية ، وكميات كبيرة من البروتين واوميجا 3 وفيتامين د .

٢٨ - السردين

السردين من الاسماك الصغيرة وتعد من الاطعمة التى يمكنك تناولها كثيرا .ويحتوى سمك السردين على كميات كبيرة من المواد الغذائية التى يحتاجها الجسم لمواصلة حياتة بصحة ونشاط .





٢٩ - المحار

المحار يحتوى على كميات كبيرة من العناصر الغذائية بشكل مكثف وهو نوع من الرخويات صالح للاكل .

٣٠ - الروبيان ( الجمبرى )

الروبيان او الجمبرى منخفض فى محتواها من الدهون والسعرات الحرارية ولكنها غنية بالبروتين ومحملة بالعناصر الغذائية المختلفة والبوتاسيوم وفيتامين B12 .

٣١ - سمك السلمون المرقط

هو نوع من انواع السلمون من الاسماك الزيتية . ونفس المحتوى من العناصر الغذائية مثل السلمون العادى .

٣٢ - التونة

للتونة شعبية كبيرة فى البلدان الغربية . ومحتواها من الدهون والسعرات الحرارية منخفض ، ولكنها غنية جدا بالبروتين ، والتونة مفيدة جدا ومثالية للاشخاص الذين يحتاجون الى كميات اضافية من البروتين فى غذائهم مع الحفاظ على سعرات حرارية اقل .

٣٣-٣٥ :الحبوب :

الحبوب طعام متنوع ومنها الصحى جدا ومفيد للغاية للانسان . ولكن ضع فى الاعتبار ان الحبوب عالية جدا فى محتوى الكربوهيدرات لذلك لاينصح بها فى نظام غذائى منخفض الكربوهيدرات .

٣٣ - براون رايس ( الارز البنى )

الارز هو واحد من اقدم الحبوب المعروفة لدى الشعوب . والارز الان فى عصرنا الحالى غذاء اساسى لاكثر من نصف سكان العالم .والارز البنى ( الحبوب الكاملة )غنى جدا بالمغنيسيوم ويحتوى على كمية كبيرة من الالياف وكذلك فيتامين B1 مما يجعلة مغذى جدا .

٣٤ - الشوفان

الشوفان من الحبوب الصحية جدا نظرا لاحتوائها على كميات هائلة من الالياف القوية تسمى بيتا جلوكان ومحملة بالعديد من المواد الغذائية ولها فوائد عديدة .

٣٥ - الكينوا

فى السنوات الاخيرة اشتهرت الكينوا بين الافراد المهتمين بالصحة واصبحت ذو شعبية كبيرة فى هذا المجال ، حيث انها حبة لذيذة المذاق وغنية جدا بالعناصر الغذائية مثل الالياف والمغنيسيوم وهى مصدر ممتاز جدا للبروتين النباتى ، وهى تعد غذائى مماثل للحم تماما بل وافضل فى القيمة الغذائية .

٣٦-٣٧ : الخبز :

من منا يستطيع الاستغناء عن الخبز ، معظم الناس يتناولون الكثير من الخبز ، ام بالنسبة للذين يحاولون اتباع نظام غذائى صحى لاول مرة ، سيكون من الصعب العثور على بديل للخبز فى طعامهم .

ولكن لحسن الحظ هناك بدائل للخبز التقليدى متاحه لهم .

٣٦ - خبز الحزقيال

خبز الحزقيال هو خبز يتكون من مجموعة من الحبوب البقولية الكاملة العضوية مثل (الشعير والعدس والفول ) وهذه المكونات تحتوى على نسب عالية جدا من البروتينات ويحتوى على الكثير من الاحماض الامينية مما يجعلة مفيد جدا صحيا .

٣٧ - الخبز من صنعك

لتناول خبز اكثر امانا لصحتك وخالى من الكربوهيدرات والجلوتين هو ان تصنعه بنفسك مثل خبز الثوم وخبز الذرة .

٣٨-٤٠ : البقوليات :

البقوليات قديما لم تاخذ حقها فى التصنيف الغذائى العادل اذ تم تصويرها انها غير صحية الى حد ما . وبالرغم من ان البقوليات تحتوى على مضادات غذائية ومواد يمكن ان تتداخل مع الهضم وامتصاص العناصر الغذائية الا انه يمكن تجاوز هذه العقبات عن طريق نقع البقوليات قبل استخدامها واعداده بشكل صحى سليم .

وبقى لنا ان نذكر ان البقوليات تعد مصدر هام للبروتين النباتى عالى القيمة الغذائية رخيصة الثمن .

٣٨ - الفاصوليا الخضراء

الفاصوليا الخضراء هى شائعة جدا وذو شعبية كبيرة فى العالم الغربى ، وهى الفاصوليا غير مكتملة النضج وتقطف وهى خضراء وتحتوى على كميات كبيرة من الالياف .

٣٩ - الفاصوليا الجافة

الفاصوليا الجافة غنية جدا بالمعادن المختلفة والفيتامينات وعالية جدا ايضا فى محتواها من الالياف ، ولكن تأكد من الطهو جيدا .

٤٠ - العدس

العدس من البقوليات الشعبية المنتشرة فى العالم وطعمها مستساغ لدى الجميع وهو من البقوليات الغنية جدا بالبروتين النباتى والالياف .

٤١-٤٣ منتجات الالبان :

منتجات الالبان هى مصدر صحى وغنى بالعديد من من العناصر الغذائية الهامة ، ومنتجات الالبان كاملة الدسم هى الافضل ( واظهرت الدراسات ان معظم الاشخاص الين يتناولون منتجات الالبان كاملة الدسم هم اقل عرضة للسمنة واقل عرضة للاصابة بالنوع الثانى لمرض السكر )

واذا كانت الالبان ومنتجاتها تاتيك من ابقار تتغذى على المراعى الخضراء كان ذلك افضل .

٤١ - الجبن

الجبن مغذى بشكل كبير ، وقطعة واحدة من الجبن تحتوى على نفس المغذيات التى يحتويها كوب من اللبن ، ولمعظم الناس فان الجبن محبب لدى الجميع .





٤٢ - الحليب كامل الدسم

يحتوى الحليب كامل الدسم على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والبروتين الحيوانى والدهون الصحية وهو واحد من افضل مصادر الحصول على الكالسيوم .

٤٣ - الزبادى

الزبادى يصنع من الحليب المخمر باضافة البكتيريا الحية . وللزبادى نفس تاثيرات الحليب الصحية على الجسم ، بأستثناء الفوائد الاضافية لبكتيريا البروبيوتيك الصديقة لجسم الانسان .

٤٤-٤٦ الدهون والزيوت :

بعد الحرب على العديد من انواع الدهون والزيوت عادت مرة اخرى كطعام صحى .

٤٤ - الزبدة البقرى ( من الابقار التى تربى فى المراعى الخضراء)

الزبدة البقرى من الابقار التى تربى فى المراعى الخضراء وتم تغذيتها على العشب الاخضر محتواها على من المغذيات الهامة مثل فيتامين K2 المهم جدا للجسم .

٤٥ - زيت جوز الهند

زيت جوز الهند غنى بالاحماض الدهنية القوية ولزيت جوز الهند فوائد لمرض الزهايمر ويساعد على فقدان الدهون فى البطن .

٤٦ - زيت الزيتون

زيت الزيتون البكر هو من الدهون الاكثر صحه على وجه الارض . ويحتوى زيت الزيتون على دهون احادية غير مشبعة ، وهو غنى جدا بمضادات الاكسدة وله فوائد صحية عديدة هامة للجسم .

٤٧-٤٨ الدرنات :

الدرنات هى ثمار النباتات تحت الارض وتحتوى على كميات عالية من المغذيات المفيدة .

٤٧ - البطاطا ( البطاطس )

البطاطا طعام شائع وشعبى فى جميع انحاء العالم وشهية الطعم ومقبولة لدى الجميع وتحتوى البطاطا على البوتاسيوم وتحتوى على فيتامين سى .

٤٨- البطاطس الحلوة

البطاطا الحلوة هى من بين اكثر الاطعمة النشوية اللذيذة التى يمكنك تناولها وهى غنية بمضادات الاكسدة وجميع انواع المغذيات الصحية .

٤٩- خل التفاح

خل التفاح منتشر فى كل انحاء العالم واصبح معروفا الان فى المجتمع الصحى حيث اظهرت الدراسات (ان خل التفاح يساعد على خفض مستويات السكر فى الدم ويساعد على فقدان الوزن )

ومن المحبب لدى الجميع استخدام خل التفاح فى السلطة واضافة نكهات لذيذة الى الطعام .

٥٠- الشوكولاتة الداكنة

من اكثر الاطعمة اللذيذة والمفضلة والمحببة لدى الجميع كبير وصغير ، وايضا من اكثر الاطعمة صحيا .

تحتوى الشوكولاتة الداكنة على الالياف والمغنيسيوم
وتعتبر الشوكولاتة الداكنة من اكثر الاطعمة واقوى المصادر لمضادات الاكسدة.